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「盛达娱乐场好玩吗」王老虎|兰州·浆水面的故事

发布日期2020-01-08 15:26:38 来源: 网投网站排行榜 查看次数: 1717 

「盛达娱乐场好玩吗」王老虎|兰州·浆水面的故事

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在兰州的夏日,吃到了一碗浆水面,酸香滑爽,让老虎大呼过瘾。这碗洋溢着家常味道的面让老虎想讲述一个浆水面的故事。

[1]

日头很毒,塞外的风吹过干涸的盐碱地,热骚骚地让人燥的很,几株杨树,孤零零地伫立在荒野的一个水洼旁,羊倌王老汉躺在树荫下,他放的那群羊,在水洼里喝着水,也是无精打采。

早上出门的时候,老婆子问他中午吃甚?他看了看热的没有一丝云彩的天,说,吃浆水面片吧!

[2]

浆水是老婆子前几天做好的。摘了几株芹菜,剥了几叶白菜,洗净了,在开水锅里烫得蔫下来,捞出,放到做浆水的那个干净陶罐里,倒上上次做浆水特意留下的酸浆水引子,把菜盖住,再倒上些放凉的面汤,把陶罐密闭好,剩下的就交给时间和乳酸菌,算起来有四五天了,老婆子的浆水到时候了。

王老汉看了看天,骂了一句“这球天,回咧”,把羊赶到一起开始往家走。

老婆子看了看天,骂了一句“这球天,还不回咧”,开始到灶房给王老汉做浆水面片。

[3]

老婆子在大铁锅里加菜油,烧热,放几粒花椒一点葱花姜末几段辣椒碎,炸出香味,捞点泡浆水的酸芹菜白菜,切碎,在锅里炒熟,舀两勺浆水,老婆子尝尝,这次浆水太酸,就又添了两勺水,加点盐,浆水煮开了,老婆子关火,等着浆水凉下来。

过了半晌,王老汉赶着羊回来了,把羊先圈到羊圈里。就到院子里,摇着轱辘从水井里拔上一桶水,先美美地喝了一口,拧了把毛巾,擦擦身子,这才感觉凉了下来。

老婆子赶紧到灶房,面和好了饧好了,揪成面片,在锅里煮熟,捞出来,从院里的水井里打来拔凉的井水,把面片在井水里拔冷,捞到碗里,浇上凉透了的浆水,赶紧把这浆水面片给王老汉端去。

[4]

老汉接过碗,又加了些辣子,呼噜呼噜,一碗下去,顿觉清凉透心,把碗递给老婆子,“再捞一碗去!”顿了一会儿,又说“老婆子,你也赶紧吃!”

坚持原创美食文章,央视《味道运河》《吃货传奇》美食顾问,搜狐吃货自媒体联盟执行秘书长,美食纪录片《搜鲜记》总策划王老虎与你共同搜寻舌尖上的“鲜”!

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